{"id":8203,"date":"2013-03-06T09:08:45","date_gmt":"2013-03-06T08:08:45","guid":{"rendered":"http:\/\/fa86.noblogs.org\/?p=8203"},"modified":"2013-03-06T09:08:45","modified_gmt":"2013-03-06T08:08:45","slug":"lelevage-industriel-combien-de-morts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fa86.noblogs.org\/?p=8203","title":{"rendered":"L\u2019\u00e9levage industriel, combien de morts ?"},"content":{"rendered":"

L\u2019\u00e9levage industriel, combien de morts ?<\/strong><\/a><\/p>\n

Ne pas se laisser impressionner par la propagande, qui a d\u00e9couvert un joli bouc \u00e9missaire dans le scandale de la bidoche. Derri\u00e8re le rideau de sc\u00e8ne, le vrai responsable du massacre est l\u2019\u00e9levage concentrationnaire.<\/em><\/p>\n

C\u2019est un peu Au th\u00e9\u00e2tre ce soir, d\u00e9funte \u00e9mission de la t\u00e9l\u00e9 o\u00f9 les d\u00e9cors \u00e9taient de Roger Harth et les costumes de Donald Cardwell. Le scandale en cours de la bidoche de cheval fait revivre les belles heures du th\u00e9\u00e2tre Marigny, mais en plus ringardos, ce qui n\u2019est pas \u00e0 la port\u00e9e du premier metteur en sc\u00e8ne venu.<\/p>\n

Dans le r\u00f4le du gogol, St\u00e9phane Le Foll, ministre de l\u2019Agriculture. D\u00e8s\u00a0 le 11 f\u00e9vrier, alors que le feu gagne la plaine, il d\u00e9clare sans s\u2019\u00e9touffer : \u00ab Je d\u00e9couvre la complexit\u00e9 des circuits et de ce syst\u00e8me de jeux de trading entre grossistes \u00e0 l\u2019\u00e9chelle europ\u00e9enne \u00bb<\/em>. Le gars est petit-fils de paysan breton, il a un BTS agricole et il a m\u00eame enseign\u00e9 plus tard l\u2019\u00e9conomie dans un lyc\u00e9e agricole. Mais il ne sait pas que la viande circule d\u2019un pays \u00e0 l\u2019autre. St\u00e9phane, m\u00eame pas dr\u00f4le.<\/p>\n

Mais changeons plut\u00f4t de sujet, car on se contrefout que des marlous aient d\u00e9cid\u00e9 de mettre du cheval dans un plat de b\u0153uf. Dans un monde o\u00f9 Findus appartient \u00e0 un fonds de pension qui exige 8 \u00e0 10 % de rentabilit\u00e9 financi\u00e8re par an, tous les maillons de la cha\u00eene sont appel\u00e9s \u00e0 truander pour remplir leurs obligations. Parlons plut\u00f4t de ce qui est planqu\u00e9 dessous le sang des b\u00eates. Pour bien comprendre ce qui va suivre, il faut commencer par un point d\u2019Histoire.<\/p>\n

En 1961, Edgard Pisani devient le ministre de l\u2019Agriculture du g\u00e9n\u00e9ral de Gaulle. Dans le droit-fil du comit\u00e9 Rueff-Armand, qui entend dynamiter le cadre \u00e9conomique ancien \u2013 le lib\u00e9ralisme, d\u00e9j\u00e0 \u2013 une poign\u00e9e de technocrates, soutenus par Pisani, d\u00e9cident en toute simplicit\u00e9 une r\u00e9volution de l\u2019\u00e9levage.<\/p>\n

L\u2019id\u00e9e est de profiter de l\u2019avantage comparatif fran\u00e7ais \u2013 20 millions de bovins et de grandes surfaces de p\u00e2turages \u2013 pour produire massivement de la viande, laquelle sera export\u00e9e dans le March\u00e9 commun naissant, et permettra en retour d\u2019investir dans des industries d\u2019avenir. Le plus con, c\u2019est que ce projet va marcher. En f\u00e9vrier 1965, Pisani est en Bretagne, et sous les vivats, il annonce que la r\u00e9gion doit devenir \u00ab l\u2019atelier \u00e0 viande et \u00e0 lait \u00bb de la France. En 1966, une grande loi sur l\u2019\u00c9levage est vot\u00e9e, et tout le monde s\u2019embrasse sur la bouche : l\u2019animal est pleinement devenu une marchandise.<\/p>\n

Mais un produit industriel est l\u00e0 pour cracher du flouze, par pour faire plaisir aux amis des animaux. Un syst\u00e8me se met en place, \u00e0 coup de s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique, d\u2019alimentation \u00ab scientifique \u00bb – une partie viendra des Am\u00e9riques sous la forme de soja -, de hangars concentrationnaires, de barres m\u00e9talliques de contention pour interdire au capital de bouger son cul, et bien s\u00fbr de produits chimiques. La chimie est au c\u0153ur de l\u2019aventure industrielle de la viande.<\/p>\n

Vaccins, anabolisants, hormones de croissance, antiparasitaires, neuroleptiques pour calmer les nerfs des prisonniers, et bien entendu antibiotiques sont utilis\u00e9s chaque jour. Les antibiotiques, dans la logique industrielle, ne sont pas l\u00e0 pour soigner, ou si peu : on a d\u00e9couvert dans les ann\u00e9es Cinquante qu\u2019en gavant les animaux avec ces m\u00e9dicaments, on obtenait comme par magie une croissance acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e de leur poids, et donc des profits.<\/p>\n

L\u2019utilisation d\u2019antibiotiques comme facteurs de croissance a \u00e9t\u00e9 interdite en Europe en janvier 2006, mais cela n\u2019a pas chang\u00e9 grand-chose au programme des r\u00e9jouissances chimiques. La liste officielle des m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires autoris\u00e9s (1) contient des dizaines de substances dont aucune autorit\u00e9 ne conna\u00eet les effets combin\u00e9s. La seule certitude, c\u2019est que certains sont violemment toxiques et r\u00e9manents. Ce qui veut dire qu\u2019ils sont stables longtemps, et peuvent, pour certains, entrer dans la cha\u00eene alimentaire.<\/p>\n

Par ailleurs, signalons que des \u00e9tudes (2) montrent que des restes de m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires sont retrouv\u00e9s dans la viande de petits pots destin\u00e9s aux b\u00e9b\u00e9s. C\u2019est affreux ? D\u2019autant que la toxicologie conna\u00eet ces temps-ci un \u00e9bouriffant changement de paradigme. Pour de multiples raisons impossibles \u00e0 r\u00e9sumer, il devient hautement probable que d\u2019infimes doses de r\u00e9sidus peuvent avoir un effet d\u00e9l\u00e9t\u00e8re sur la sant\u00e9 humaine. Et des mioches encore plus.<\/p>\n

Autre folie consubstantielle \u00e0 l\u2019\u00e9levage industriel : les antibiotiques. Au plan mondial, la moiti\u00e9 des antibiotiques produits seraient utilis\u00e9s dans l\u2019\u00e9levage. On ne peut plus s\u2019en passer si l\u2019on veut faire du chiffre. Mais les cons\u00e9quences sont lourdes, car les bact\u00e9ries que flinguent les antibiotiques font de la r\u00e9sistance. Au bout de quelques ann\u00e9es, elles mutent, et ne sont plus \u00e9limin\u00e9es par l\u2019antibiotique. L\u2019antibior\u00e9sistance fait flipper tous les sp\u00e9cialistes, car on ne parvient plus \u00e0 d\u00e9couvrir de nouveaux antibiotiques au m\u00eame rythme que mutent les bact\u00e9ries. R\u00e9sultat : \u00e7a meurt, mais grave. Les infections nosocomiales, celles qu\u2019on chope dans les hostos, font des milliers de morts chaque ann\u00e9e en France.<\/p>\n

Et l\u2019\u00e9levage r\u00e9clame sa part dans le bilan. Un article hallucinant publi\u00e9 fin 2007 dans le New York Times <\/em>(3) rapporte que 19 000 Am\u00e9ricains sont morts en 2005 d\u2019une infection au SARM (Staphylocoque dor\u00e9 r\u00e9sistant \u00e0 la m\u00e9ticilline). Plus que le sida, sans d\u00e9conner. Le SARM compte plusieurs souches, dont une est animale, et prosp\u00e8re dans les \u00e9levages industriels de porcs. Elle touche nombre d\u2019\u00e9leveurs, ainsi que des v\u00e9t\u00e9rinaires. Comme les autorit\u00e9s n\u2019ont pas envie d\u2019un nouveau scandale du sang contamin\u00e9, elles ont gentiment diligent\u00e9 une enqu\u00eate europ\u00e9enne, en 2008, sur le SARM animal, sous la forme CC398 qu\u2019on retrouve dans les porcheries.<\/p>\n

Le r\u00e9sultat des courses fait plaisir \u00e0 voir. L\u2019Allemagne a retrouv\u00e9 le CC398 dans 43, 5 % des \u00e9chantillons analys\u00e9s. La Belgique dans 40 %. L\u2019Espagne, dans 46 %. L\u2019Italie dans 14 %. Autrement r\u00e9sum\u00e9, la France est entour\u00e9e de voisins chez qui le SARM animal est une grave menace. Mais la France n\u2019annonce que 1,9 % des \u00e9chantillons contamin\u00e9s.<\/p>\n

On est loin de la viande de cheval ? Tr\u00e8s pr\u00e8s, au contraire. Tandis qu\u2019on anime le spectacle d\u2019un c\u00f4t\u00e9, on compte les morts de l\u2019autre. Vive l\u2019\u00e9levage industriel !<\/p>\n

(1)\u00a0\u00a0\u00a0 http:\/\/www.legifrance.gouv.fr\/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000000432020&dateTexte=&categorieLien=id<\/a> (2)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Food Chemistry<\/em>, 15 juin 2012, Pages 2171\u20132180 (3)\u00a0\u00a0\u00a0 http:\/\/www.nytimes.com\/2007\/12\/16\/magazine\/16wwln-lede-t.html?_r=0<\/a><\/p>\n

Vu sur Plan\u00e8te sans visa, 5 mars 2013 (repris du Charlie Hebdo)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019\u00e9levage industriel, combien de morts ? Ne pas se laisser impressionner par la propagande, qui a d\u00e9couvert un joli bouc \u00e9missaire dans le scandale de la bidoche. Derri\u00e8re le rideau de sc\u00e8ne, le vrai responsable du massacre est l\u2019\u00e9levage concentrationnaire. C\u2019est un peu Au th\u00e9\u00e2tre ce soir, d\u00e9funte \u00e9mission de la t\u00e9l\u00e9 o\u00f9 les d\u00e9cors … Continuer la lecture de L\u2019\u00e9levage industriel, combien de morts ?<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2691,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-8203","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-decroissance-libertaire"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fa86.noblogs.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fa86.noblogs.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fa86.noblogs.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fa86.noblogs.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2691"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fa86.noblogs.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8203"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/fa86.noblogs.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8205,"href":"https:\/\/fa86.noblogs.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8203\/revisions\/8205"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fa86.noblogs.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fa86.noblogs.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fa86.noblogs.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}